常温保存的螃蟹，死了2个小时后建议就不要继续吃了；冰箱冷藏死亡的螃蟹超过24小时后就不要继续食用了。
螃蟹口感细腻，味道鲜美，日常生活中食用螃蟹最好是即买即吃，若是不能马上食用的话就不要提前几个小时杀，螃蟹中含有较多的蛋白质、氨基酸等成分，螃蟹死了之后细菌会大量繁殖，死亡时间久了就不能继续食用了，在常温环境下，螃蟹死了了2个小时后就不要再吃了，为了延长食用期限可以将螃蟹放入冰箱冷藏保存，可以适当的延长一些食用期限。
又 到了一年最适宜吃螃蟹的时候了，此时的螃蟹味美肉肥，但买回家的螃蟹如果不好好保存的话，就很容易出现死亡变质的现象，不知道24小时之内死了的螃蟹还能不能吃呢？螃蟹1 24小时之内死了的螃蟹能吃吗不能吃。如果不确定螃蟹的具体死亡时间，即使是在24小时之内死了的螃蟹也是不能吃的，因为螃蟹活着的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，还会逐渐滋生更多的细菌，进一步分解蟹肉，并产生毒素，人若吃了这些死螃蟹，就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。2 螃蟹死后多久还可以吃2小时以内可以吃。如果刚买到手的螃蟹是活的，后面由于运输等其他原因导致螃蟹死亡，又不能立马烹饪螃蟹的话，其常温下存放的时间不宜超过2小时，否则里面会滋生大量的细菌等有害微生物，而且这些微生物毒素耐高温，日常的蒸煮等处理手段无法去除，食用对健康存在风险。若是螃蟹死后不能及时吃的话，最好放冰箱里保存，可以适当的延长其食用时间。3 螃蟹死了冷藏能放几天冷藏不超过6小时。死了的螃蟹放冰箱保存的时间并不长，因为冰箱只能抑制细菌繁殖的速度，从而减缓螃蟹的腐坏变质时间，但无法从根本上阻止细菌滋生和繁殖，因此放冰箱的螃蟹也要尽快吃掉，避免螃蟹变味变质，一般死螃蟹放冰箱冷藏不得超过6小时，在2小时以内赏味是最佳的。4 死了的螃蟹可以放冰箱里冷冻吗看死亡时间。1、如刚死的螃蟹，像是活螃蟹自己杀死的情况，可以放冰箱冷冻，以抑制细菌的滋生和繁殖，防止螃蟹快速腐败变质，从而延长螃蟹的食用时间，比放冰箱冷藏的时间要更久一些，一般可以放7天左右食用。2、若是死了很久的螃蟹，或不确定死了多久的螃蟹，是没有继续保存的必要的，为了安全起见，最好尽快扔掉为宜，以免出现食用中毒的现象。
不能吃了。
螃蟹被杀死或其他原因出现的濒死状态下，要尽快吃掉，否则时间长了的螃蟹会渐渐产生有毒的物质，一般常温下放置2小时就不宜再吃了。
有条件的可以放冰箱冷藏或冷冻保存，冷藏时间在6小时左右，而冷冻刚死的螃蟹食用期不能超过1星期，否则同样会有风险。
螃蟹保鲜法：室温养活法（保存时间5-7天）
如果你买的螃蟹是捆绑的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。
到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做。
到了第四天的时候，给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮。气温不高的时候，这种方法保存一般可超过5天或者更长时间。另外，仍然需要每天检查螃蟹，把活力不足的及时吃掉。
如果一周内吃不完，就不能用冰箱养活和以上方法了。
这时候你家闲置的浴缸可以派上用场了，浴缸空间够大，且四壁光滑，螃蟹无法逃跑。
把鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要刷洗它们，不然螃蟹会死。
吃螃蟹肯定要吃鲜活的，所以学会保存的方法很重要。按照上述步骤来做，保存7天螃蟹都是鲜活的，也不怕螃蟹中途死掉。不过保存时间太长螃蟹会消瘦一些，而3天内食用不影响口感。
相隔大概多少小时，3-4小时以上问题不大，一般是兔肉和螃蟹不能同时食用；
上次提过一家苏蟹阁阳澄湖大闸蟹的螃蟹，附送的宣传折页有一些吃蟹注意可以分享下：
希望能有一定帮助吧
你不行就用来炒香辣蟹。把螃蟹洗干净后，对切后用料酒、葱、姜，鲜酱油少许，花椒，辣椒、八角腌制3到4小时。再下锅炒，绝对好吃。
