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1、盘锦河蟹
2、冰箱抽屉里放一条湿毛巾把河蟹放入上班再铺一条湿毛巾，保证它的鲜活
3、四只河蟹刷洗干净放到水开的蒸屉上稍等片刻蟹子就安静下来，蟹子下边放一段葱上边放一片姜
4、蒸15分钟
5、盘锦河蟹出锅了
6、鲜美可口
今天就来给大家揭秘一下，如何蒸出鲜嫩多汁、口感绝佳的盘锦河蟹。首先，我们要选择新鲜活跃的河蟹，这样才能保证蒸出来的味道鲜美。接下来，就是关键的蒸蟹步骤了。记住，蒸蟹时一定要用冷水下锅，这样蟹肉才会更加鲜嫩。同时，我们可以加入一些姜片、葱段去腥提味。大火蒸制15分钟后，就可以关火焖2分钟，让蟹肉更加入味。最后，搭配一碗香醋和姜丝，简直是人间美味！快来试试吧，让你的味蕾尽享秋日盛宴！
1、主料：河蟹8只。
2、辅料：姜50克、香醋50毫升。
3、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。
4、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。
5、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。
6、盖上锅盖，蒸15分钟。
7、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。
8、倒入适量香醋。
9、蘸料就准备好了。
10、河蟹蒸好后打开锅盖即可。
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