“六月黄”之所以好吃，主要体现在以下几个方面：
时令鲜美：“六月黄”是大闸蟹在特定时期（农历六月前后）的幼蟹，此时的大闸蟹尚未完全成熟，但正因为其处于成长阶段，蟹肉特别细嫩，蟹黄也异常丰腴软滑，成流脂状，口感鲜美，与成熟期大闸蟹的蟹黄口感截然不同。
风味独特：“六月黄”的蟹壳相对较薄，容易剥开，使得品尝过程更为便捷。同时，其蟹肉和蟹黄的鲜美程度，以及独特的口感，都让人回味无穷。
营养丰富：“六月黄”富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，这些营养成分对人体有多种益处，如改善消化功能、清热解毒、活血化瘀等。
烹饪多样：“六月黄”的烹饪方式多样，可以清蒸、面拖、炒年糕等，不同的烹饪方式能够带来不同的风味体验，满足不同人的口味需求。
综上所述，“六月黄”之所以好吃，是因为其独特的时令鲜美、风味独特、营养丰富以及烹饪多样等特点。在品尝“六月黄”时，不仅能够享受到美食带来的愉悦，还能够感受到大自然的馈赠和季节的变迁。
